Schüssele gilt als internationaler Experte für Alphorn und Naturinstrumente. Nach Tätigkeit als Posaunist im Sinfonieorchester der Städt. Bühnen Freiburg i. Br. und in mehreren Jazzformationen gründete er die Musikgruppe „Gälfiäßler“, die mit historischen und kuriosen selbstgebauten Instrumenten als Gruppe mir den meisten Musikinstrumenten (152) ins Guinnessbuch der Rekorde eingetragen wurde. Er konzertiert als Solist und mit seinem Weltmusiktrio „Frapapepi“ international, gibt Kurse und Einzelunterricht und baut und vertreibt Alphörner. Seine Sammlung von Alp- und Naturhörnern aus der ganzen Welt ist in namhaften Museen unterwegs. Franz Schüssele ist als Dozent für Posaune und Alphorn an der PH Freiburg und der Universität Hildesheim tätig. Im Jahr 2017 wurde er als erster Deutscher zu einem Vortrag über Alphörner an eine Schweizer Universität (Luzern) eingeladen. Als „schreibender“ Musiker veröffentlichte er etliche Fachbücher, u.a. das Standardwerk „Alp- und Hirtenhorn in Europa“.
Im Steer-Musikverlag erschienen: Das blaue Alphornbüchlein